Pavés, Steacks, Filets
Vous pouvez commander la viande directement sur ce site mais il serait préférable dans le respect de la chaîne du froid, de nous contacter au préalable afin de connaître votre situation géographique pour la livraison.
La viande est en vente à la boutique en frais sous vide (voir horaire d'ouverture).
C'est une viande rouge, la qualité première c'est bien sur son extrême tendreté, son goût n'est pas très fort, mais bien agréable.
La viande offre une chair à faible teneur en sodium, elle est donc un excellent produit pour ceux qui suivent un régime sans sel.
La viande est aussi riche en aminoacides essentiels (fer, phosphore, magnésium très bon pour les femmes enceintes, adolescents, sportifs).
Elle présente aussi une faible teneur en matières grasses et peu d'apport calorique.
La viande d'autruche est une viande rouge, riche en acide gras poly-insatures du groupe oméga 3. Ces acides sont très bons, car ils aident à réguler le niveau de cholestérol.
Mais avant tout quel plaisir de manger cette viande très tendre, en pavés ou steaks (à la poêle comme un steak) ou alors en filet (au four un quart d'heure bien saisi le tout accompagné de champignons à la crème et gratin de pommes de terre) ou alors en fondue bourguignonne (quel délice...)